IFI logoTil ifi.no AnnonseAnnonse
IFI logo
Se flere bilder
Design og funksjon i skolerestaurant

Foto: Kristian Owren/ifi.no

Design og funksjon i skolerestaurant

I den nyoppussede elevrestauranten på Raufoss videregående skole, øver elevene på Restaurant- og matfag seg daglig i servering og matlagning. Restauranten er plassert i et tidligere tilfluktsrom, og er innredet og pusset opp for å ligne mest mulig et helt vanlig spisested.

Chera Westman

Chera Westman
Publisert (oppdatert )

Registrer deg her og motta vårt nyhetsbrev, med nye artikler og nyttige tips 2-3 ganger i måneden.

Følg ifi.no på Facebook, TikTok og Instagram.

Annonse

Hei, denne artikkelen er over 2 år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.

Takket være en engasjert lærer, har elevene på Restaurant- og matfag ved Raufoss videregående skole et topp moderne serveringssted å øve seg i. Restauranten ligger i et gammelt bomberom, og var før oppussingen et kjedelig sted med trehvite stoler, brystningspanel og gjennomført 80-talllsstil.

I dag fremstår restauranten som lys og flott, med moderne møbler, tilpasset belysning og nyoppussede vegger og gulv.

Se flere bilder
LØSTLAGT: Det lyst grå gulvet er et løstlagt vinylbelegg fra Tarkett, av typen Acczent Unik 80 i fargen Concrete/Dark grey.

Foto:

LØSTLAGT: Det lyst grå gulvet er et løstlagt vinylbelegg fra Tarkett, av typen Acczent Unik 80 i fargen Concrete/Dark grey.

Engasjert kokkelærer

Kristina Ytterdal, interiørrådgiver ved Kinnarps i Hamar, har utformet restauranten, plukket ut møbler og fargesatt rommet i samarbeid med lærerne ved utdanningen.

– Vi ble involvert tidlig i prosessen. Den meget engasjerte kokken ville ha en restaurant til undervisningen, og vi tegnet flere forslag sammen. Ønskemålet er at du skal glemme at du er på en skole, når du kommer inn i lokalet.

Se flere bilder
VARIERT MØBLEMENT: Restauranten er møblert med ulike typer café- og restaurantmøbler. Møblene og skilleveggene kommer fra Erik Jørgensen, Kinnarps og Skandiform.

Foto:

VARIERT MØBLEMENT: Restauranten er møblert med ulike typer café- og restaurantmøbler. Møblene og skilleveggene kommer fra Erik Jørgensen, Kinnarps og Skandiform.

Betalende gjester

Restauranten brukes daglig i undervisningen, og er delt inn i flere soner. Her kan elevene øve seg på servering og tildekking ved cafébord, barbord, langbord og et rundt bord som representerer selskapslokaler.

Dessuten er det et lite lounge-miljø i restauranten. Ukentlig holder dessuten restauranten åpent for publikum.

Se flere bilder
MOTETAPET: Fototapetet heter Shifting Shadows og er hentet fra Mr Perswalls kolleksjon Fashion. Tilstøtende vegger er malt i fargen «Egghvit».

Foto:

MOTETAPET: Fototapetet heter Shifting Shadows og er hentet fra Mr Perswalls kolleksjon Fashion. Tilstøtende vegger er malt i fargen «Egghvit».

Maling og tapet

– Utfordringen lå i å finne et godt skjæringspunkt mellom design og funksjon, sier Kristina Yttredal.

I tillegg stiller det vindusløse kjellerlokalet, som restauranten ligger i, egne krav til utformingen. Resultatet ble lyse vegger – noen malt og flere med tapet. Dører, gulvlister og detaljer er malt i en mellommørk, nøytral gråfarge som harmonerer med gråfargene i møbler, tapet og det betonggrå gulvbelegget.

Raufoss videregående skole

Byggherre: Oppland fylkeskommune, Raufoss videregående skole

Interiørutforming: Kinnarps, Hamar

Leverandør tapet: Mr Perswall/Borge

Leverandør gulv: Tarkett

Maler- og byggtapetserer: Kjell Nordhagen AS, Lena, Østre Toten

Mer informasjon:

Tarkett

Borge

Finn din nærmeste
Mest lest
Bedre hverdag med farger
Offentlig bygg

I Høddvollbarnehagen i Ulsteinvik har de erfart at farger gjør noe med oss. Der har fargene bidratt til mer ro, kreativitet og fantasifull lek i hverdagen.

Bjørg Owren  | 
Gjør gulvet tryggere
Offentlig bygg

De fleste skader i befolkningen skyldes fall, både hjemme og på institusjoner. Forebygges glatte gulv, blir også risikoen for alvorlige skader redusert.

Chera Westman  | 
Trondheim – Byen med en fargerik natur
Offentlig bygg

Vi kommer sjøveien til Trondheim og skal se på byens farger. Men fra den kanten forskanser byen seg bak en borg av gråsvarte hus-kolosser og tonnevis av strekkmetall i trapper og gangbroer...

Bjørg Owren  | 
Nå blir kontorene hjemmekoselige
Få det gjort

Ordet hjemmekoselig har nærmest vært et fy-ord for profesjonelle innredere fram til nå. Men nå er tabustempelet borte, og hjemlig hygge er en voksende trend i kontormarkedet.

Bjørg Owren  | 
Annonse
Annonse
Nyhetsbrev
Motta tips og ideer!

Vi sender 1-2 ganger månedlig ut nye tips og ideer, register deg her.