Før du påfører ny olje, er det en god idé å rense benkeplaten for å fjerne smuss og rester av gammel behandling. Bruk en trerens som er beregnet på bruk på treoverflater. La så benken tørke. Hvis du renser den kvelden før du legger deg, er benken klar for ny behandling når du står opp.
Når treverket er tørt, overflatebehandles benken med valgt produkt. Arbeid oljen inn i treverket med en lofri klut eller påfør med en pensel og tørk av overskytende olje. Fremgangsmåte avhenger av hvilken olje som brukes, les bruksanvisningen og følg den.
Behandler du kjøkkenbenken regelmessig, før den blir flekkete og stygg, kreves liten innsats hver gang. Har flekkene først satt seg i treverket, må benken slipes eller dyprenses for å fremstå som ny igjen.