Kategorier
Meny
Konto
Annonse

Hvilke farger skaper spiselyst?

cloud_download
fullscreen
  • Hvilke farger skaper spiselyst?

    Foto: SCA Hygiene Products for Tork

  • Hvilke farger skaper spiselyst?

    Foto:

  • Hvilke farger skaper spiselyst?

    Foto:

  • Hvilke farger skaper spiselyst?

    Foto:

Har du tenkt på at farger påvirker humøret eller stemningen når du spiser ute? Ikke? Noen gjør det, og bruker forskningsmetoder for å finne farger som setter deg i riktig modus.

Annonse

I restaurantverdenen har de «beste i klassen» vel gjennomtenkte strategier for å tiltrekke seg gjester, hvor lenge gjestene skal bli, osv. Mat, interiør og service inngår i en nøye planlagt helhet. Farger er en viktig ingrediens i denne miksen.

Ett eksperiment – åtte fargeprofiler
Testpersonene fikk på seg pulsmåler og headset med sensorer som sporer hjernebølgene, en såkalt EEG-opptager.

Testpersonene fikk på seg pulsmåler og headset med sensorer som sporer hjernebølgene, en såkalt EEG-opptager.

Nylig ble det gjennomført et eksperiment ved Färgfabriken i Stockholm for å finne ut hvordan farger kan påvirke spisegjester. Åtte farger ble testet. Ved hjelp av moderne teknologi ble hjernebølger og puls målt mens forsøkspersonene spiste og drakk i rom med ulike farger. «Gjestene» ble også stilt noen enkle spørsmål om deres umiddelbare reaksjon på fargene.

Mer informasjon

Fakta om eksperimentet:

  • Utført på Färgfabriken i Stockholm, 2.desember 2015 av United Minds på oppdrag av SCA for Tork
  • 16 testpersoner med forskjellige demografiske variabler
  • De satt i 8 forskjellige ensfargede rom der alt var i samme farge
  • Åtte farger ble testet: blå, gul, grønn, oransje, rød, hvit, sort og brun
  • Gjestene fikk en makron og noe å drikke – alt i samme farge
  • Hjerneaktivitet og puls ble målt
  • Gjestene ble stilt enkle spørsmål for å få svar på den umiddelbare reaksjonen fra gjestene

Fakta om hjernebølger:

Hjernebølger er elektroniske impulser som sendes fra hjernen. De forskjellige hjernebølgene er assosiert med forskjellige funksjoner i hjernen. Hjernebølgene kan måles i fem ulike frekvenser: gamma, beta, alfa, theta og delta.

  • Gamma assosieres med fokus, tanker og kognisjon, og evne til å prosessere informasjon
  • Beta handler om det bevisste nivået og evne til problemløsing. Er vi stresset eller fokusert sendes beta-signaler. Vi er i betatilstand når vi arbeider
  • Alfa-bølger utløses når vi er avslappet og evner å lære og huske
  • Theta er assosiert med kreativitet og følelser, og er den sinnsstemningen vi kommer i dersom vi mediterer eller rett før vi sovner
  • Delta-bølgene utløses når vi er i dyp avslapning, for eksempel søvn

 

keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up
Annonse
Yo, you had better fill this out, it's required.
Annonse

Siste artikler

Annonse
[Some text some message]