Kategorier

Meny

Konto

menu
Annonse

Hvilke farger skaper spiselyst?

Har du tenkt på at farger påvirker humøret eller stemningen når du spiser ute? Ikke? Noen gjør det, og bruker forskningsmetoder for å finne farger som setter deg i riktig modus.

cloud_download
fullscreen
  • Omsluttet av farge inntok «gjestene» kake og drikke i samme farge som rommet for øvrig.

    Foto:

  • Testpersonene fikk på seg pulsmåler og headset med sensorer som sporer hjernebølgene, en såkalt EEG-opptager.

    Foto:

  • Omsluttet av farge inntok «gjestene» kake og drikke i samme farge som rommet for øvrig.

    Foto:

  • Hvitt viste ingen tydelige utslag på hjernebølgene, heller ikke noe særlig på puls.

    Foto:

  • Blå tolkes som en kjærkommen farge, og viste utslag på både gamma-, delta-, theta- og alfabølger. Se faktaboks om hjernebølger.

    Foto:

  • Grønn kan tolkes som en av de mest beroligende, med utslag på deltabølger. De som utløses når vi er i dyp søvn blant annet.

    Foto:

Annonse

I restaurantverdenen har de «beste i klassen» vel gjennomtenkte strategier for å tiltrekke seg gjester, hvor lenge gjestene skal bli, osv. Mat, interiør og service inngår i en nøye planlagt helhet. Farger er en viktig ingrediens i denne miksen.

Ett eksperiment – åtte fargeprofiler

Testpersonene fikk på seg pulsmåler og headset med sensorer som sporer hjernebølgene, en såkalt EEG-opptager.

Testpersonene fikk på seg pulsmåler og headset med sensorer som sporer hjernebølgene, en såkalt EEG-opptager.

Nylig ble det gjennomført et eksperiment ved Färgfabriken i Stockholm for å finne ut hvordan farger kan påvirke spisegjester. Åtte farger ble testet. Ved hjelp av moderne teknologi ble hjernebølger og puls målt mens forsøkspersonene spiste og drakk i rom med ulike farger. «Gjestene» ble også stilt noen enkle spørsmål om deres umiddelbare reaksjon på fargene.

Mer informasjon

Fakta om eksperimentet:

  • Utført på Färgfabriken i Stockholm, 2.desember 2015 av United Minds på oppdrag av SCA for Tork
  • 16 testpersoner med forskjellige demografiske variabler
  • De satt i 8 forskjellige ensfargede rom der alt var i samme farge
  • Åtte farger ble testet: blå, gul, grønn, oransje, rød, hvit, sort og brun
  • Gjestene fikk en makron og noe å drikke – alt i samme farge
  • Hjerneaktivitet og puls ble målt
  • Gjestene ble stilt enkle spørsmål for å få svar på den umiddelbare reaksjonen fra gjestene

Fakta om hjernebølger:

Hjernebølger er elektroniske impulser som sendes fra hjernen. De forskjellige hjernebølgene er assosiert med forskjellige funksjoner i hjernen. Hjernebølgene kan måles i fem ulike frekvenser: gamma, beta, alfa, theta og delta.

  • Gamma assosieres med fokus, tanker og kognisjon, og evne til å prosessere informasjon
  • Beta handler om det bevisste nivået og evne til problemløsing. Er vi stresset eller fokusert sendes beta-signaler. Vi er i betatilstand når vi arbeider
  • Alfa-bølger utløses når vi er avslappet og evner å lære og huske
  • Theta er assosiert med kreativitet og følelser, og er den sinnsstemningen vi kommer i dersom vi mediterer eller rett før vi sovner
  • Delta-bølgene utløses når vi er i dyp avslapning, for eksempel søvn

 

Annonse
Yo, you had better fill this out, it's required.
Annonse
Annonse
[Some text some message]