Forskning viser at svært mange pepperkakehuseiere ender opp med bygg som ikke oppfyller kravene til en bærekraftig utvikling. Mange ender opp med uspiselige byggverk.
I anvisningen "Spiselige byggverk – Pepperkakehus" setter SINTEF Byggforsk fingeren på punkter hvor man vet at pepperkakehus kan ha svakheter. Vanlige feil er steinharde byggematerialer, dårlig isolerte vegger og tak, feil bindemiddel, melis- og fuktskader.
– Lett forståelige sjekklister og illustrasjoner viser hva du bør undersøke før du setter i gang bakingen av drømmehuset, forklarer prosjektdirektør i SINTEF Byggforsk, dr.ing og professor i murteknikk ved NTNU, Tore Kvande.
Passivhus får mye pepper
Farlige forhold for seigmenn
Ikke glem å tenke på HMS når du baker. Kanskje spesielt siden pepperkakenæringen er preget av barnearbeid, noe SINTEF Byggforsk vanligvis tar klart avstand fra.
– I dette tilfellet må likevel barnearbeid være greit, men dette stiller desto større krav til sikkerhet under byggeprosessen, understreker Kvande.
– Blant annet bør ikke barna behandle flytende knekk, da dette kan medføre brannskader. Levende lys i pepperkakehuset frarådes også på det sterkeste, da dette kan føre til at ikke bare selve pepperkakehuset brenner ned, men faktisk hele nabolaget.
Bakevettreglene
- Ikke start på et stort og krevende prosjekt uten trening. Prosjektet må tilpasses din fysiske og psykiske form.
- Si fra til resten av familien når du starter.
- Vis respekt for gamle pepperkakehustradisjoner.
- Vær rustet mot forviklinger, selv ved mindre prosjekter. Ha alltid utstyret i orden.
- Lytt til erfarne pepperkakehusbakere.
- Bruk en god og velprøvd oppskrift. Dokumenterte løsninger fra Byggforskserienanbefales.
- Bak aldri alene.
- Det er ingen skam å snu. Avslutt før ungene starter å krangle eller du setter fyr på huset.
- Spar krefter. Smil. Lås døren til kjøkkenet om nødvendig.
- Vær forsiktig ved bruk av knekk til montering. Kan gi brannskader ved kontakt med barhud.